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瑞雲｜製品情報｜関兼次刃物。楽天市場】関兼次 瑞雲 特製切付包丁 三徳 180mm 両刃 9303 送料無料。瑞雲｜製品情報｜関兼次刃物。100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として日本の伝統的スタイルであり、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁として開発。特製切付包丁：幅広い用途で利用特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。ブレード材質：最高級刃物鋼SPG2の「ダマスカス鋼」美しい模様の刃には国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しています。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の４大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。切れ味：日本刀の形状であるハマグリ刃すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。熱処理：サブゼロ処理サブゼロ処理という、焼き入れ後に－70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。ハンドル材質：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。その他、瑞雲に関して詳しくはHPをご覧ください。三徳（両刃）標準価格　31,350円(税込)注文後、到着までに数ヶ月かかったため別の包丁を購入し使用しない為出品します。注文したら時間がかかりますがすぐ発送しますので宜しくお願いします。。Amazon｜瑞雲 包丁 関兼次 ダマスカス スーパーゴールド2 (三徳包丁。LAGOSTINA ラゴスティーナ イタリア製 圧力鍋 7L 直径22cm。E355 未使用 岩鋳Iwachu スクエアパン 南部鉄器 浅型鍋・深型鍋セット。【総額29800円】フードプロセッサー＆スライサーキットセット 道場六三郎監修。[新品未使用]タッパーウェア 9L圧力鍋(パーフェクトキッチン。ストウブ グランドココット20cm グレナディン。中部コーポレーション SW-820B ネギスライサー。《銀三鋼使用》正光作　和包丁２本(出刃包丁5寸　柳刃包丁7寸）　桜柄付。ル・クルーゼ　テリーヌ型。IH対応ストウブ。調理器具 BALMUDA The Plate Pro。シャトーラギオール オールステンレス ソムリエナイフ ワインオープナー。フローズンマシン　TAIJI ugolini MT mini。新品 ビタクラフト ウルトラ 両手鍋 3.0L NO.9303